Je suis très déçu de cette expérience qui, à la base, devait symboliser un jour de fête.
En mai, je me suis rendu sur place pour choisir mon agneau. L’animal semblait en bonne santé, bien en chair, et tout laissait présager une belle pièce de viande.
L’organisation sur place ne posait pas de problème particulier : tout s’est bien passé de ce côté-là.
Je devais récupérer mon agneau le deuxième jour. Mais j’ai trouvé le système de retrait en « drive » très étrange : la personne a placé la carcasse directement dans mon coffre et je devais bouger rapidement pour laisser la place .
Une fois rentré chez moi, quelle déception ! La carcasse était extrêmement maigre sans la moindre graisse, littéralement la peau sur les os… comme si l’agneau n’avait pas été nourri depuis ma visite.
Il devait y avoir, au grand maximum, 10 à 15 kg de viande. Les gigots, quant à eux, faisaient à peine 1 kg chacun – du jamais vu pour moi. Même mon boucher n’en revenait pas.
Ce sera donc la première et la dernière fois pour moi et ma famille .
Cela laisse un goût amer à ce jour qui devait être une fête.